Вернуться   Архангельский клуб владельцев и любителей автомобиля Шевроле Нива > Хобби и увлечения > Кулинария Шниваводов

Кулинария Шниваводов Делимся рецептами шашлыка, пирогов и т.п.



Результаты опроса: солянка
спасибо,но я умею! 3 37.50%
Попробывал-фигня какая-то. 0 0%
Респект!!! 5 62.50%
Я супы не люблю! 0 0%
Голосовавшие: 8. Вы ещё не голосовали в этом опросе

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 13.04.2011, 23:22   #1
chernov666816
Пользователь
 
Аватар для chernov666816
 
Регистрация: 13.03.2011
Имя: Александр
Адрес: Соломбала
Авто: шеви нива
Сообщений: 36
Вес репутации: 28
Репутация: 45
Солянка: делимся рецептами приготовления

Продукты-огурчики сол.,лук реп.,ребра копч.,лемон,маслины,томат па
ста,сметана,колбаски вар.и копч.,специи.
Сначало закидываем вариться ребра,а пока они варятся обжариваем лук до золотистого цвета,добовляем огурчиков-естественно мелко нарезав,за тем маслины-колбасу иту и другую,томат пасту,сметану,специи,тушит перемешивая что бы получился ярко оранжевый цвет.По времени обжаривать пока ребра вывариваются,минут45.За тем достать рёбра и отделить от них мясо.Мясо обратно в кастрюлю и всю эту беду,которая тушилась,тоже туда,добавить лемон,почистив от кожуры и мелко порезав,прикрыть крышкой и поворить ещё минут 20.За тем выключить и дать постоять минут 15
chernov666816 вне форума   Профиль chernov666816 Послать chernov666816 личное сообщение Найти сообщения chernov666816 Ответить с цитированием
Старый 13.04.2011, 23:36   #2
chernov666816
Пользователь
 
Аватар для chernov666816
 
Регистрация: 13.03.2011
Имя: Александр
Адрес: Соломбала
Авто: шеви нива
Сообщений: 36
Вес репутации: 28
Репутация: 45
Re: солянка

А! И ещё! Без водки-деньги на ветер!
chernov666816 вне форума   Профиль chernov666816 Послать chernov666816 личное сообщение Найти сообщения chernov666816 Ответить с цитированием
Старый 14.04.2011, 00:42   #3
MVG
Супер модератор
 
Аватар для MVG
 
Регистрация: 02.04.2009
Имя: Владимир
Адрес: Севастополь
Возраст: 42
Авто: ЛАДА 4Х4 "НИВА" 1.7i
Сообщений: 2,852
Вес репутации: 84
Репутация: 2161
Re: солянка

Люблю солянку и умею ее готовить (аналогичный рецепт), жена постоянно просит чтоб наварил, тоже любит ее.
__________________
+7-978-705-252З (МТС)
Были: ШН, РеШН, L200.
"РеШНГ - если поедет - значит повезёт!"
"Порву на спор любую ФерарЮ, но чур дорогу выбираю Я!"
----------------------------------------------
MVG вне форума   Профиль MVG Послать MVG личное сообщение Найти сообщения MVG Ответить с цитированием
Старый 16.04.2011, 07:29   #4
Юрий007
Модератор
 
Аватар для Юрий007
 
Регистрация: 20.03.2009
Имя: Юрий
Адрес: Архангельск
Сообщений: 3,227
Изображений: 7
Вес репутации: 77
Репутация: 1014
Re: солянка

Солянка такая вещь, что там мудроствовать не надо. Что в холодильнике из мясного есть - все туда кидай. Потому она и солянка...
А вот что то с соленым огурцом я еще солянку не готовил, только рассольник...
Лимон обычно кидаю долькой в тарелку, также маслинину и сверху все зеленью (укроп, петушка). Вкуснотища...
__________________
АРХАНГЕЛЬСКИЕ ФЛУДЕРЫ НАСТОЛЬКО СУРОВЫ,ЧТО БАНЯТ АДМИНОВ САМИ..
Юрий007 вне форума   Профиль Юрий007 Послать Юрий007 личное сообщение Найти сообщения Юрий007 Ответить с цитированием
Старый 16.04.2011, 09:58   #5
_Den_
Администратор
 
Аватар для _Den_
 
Регистрация: 27.03.2009
Имя: Denis
Адрес: Архангельск
Возраст: 40
Авто: Chevrolet Niva 2013 LC
Сообщений: 3,671
Изображений: 17
Вес репутации: 104
Репутация: 3325
Re: солянка

Главное - картошку не класть!
__________________
Застрянем там, куда другие не доедут
_Den_ вне форума   Профиль _Den_ Послать _Den_ личное сообщение Найти сообщения _Den_ Ответить с цитированием
Старый 16.04.2011, 12:35   #6
chernov666816
Пользователь
 
Аватар для chernov666816
 
Регистрация: 13.03.2011
Имя: Александр
Адрес: Соломбала
Авто: шеви нива
Сообщений: 36
Вес репутации: 28
Репутация: 45
Re: солянка

Согласен,кортошки там не надо!
chernov666816 вне форума   Профиль chernov666816 Послать chernov666816 личное сообщение Найти сообщения chernov666816 Ответить с цитированием
Старый 16.04.2011, 21:51   #7
Юрий007
Модератор
 
Аватар для Юрий007
 
Регистрация: 20.03.2009
Имя: Юрий
Адрес: Архангельск
Сообщений: 3,227
Изображений: 7
Вес репутации: 77
Репутация: 1014
Re: солянка

А я делал с картошкой и без картошки. Мне и так и так нравится.
__________________
АРХАНГЕЛЬСКИЕ ФЛУДЕРЫ НАСТОЛЬКО СУРОВЫ,ЧТО БАНЯТ АДМИНОВ САМИ..
Юрий007 вне форума   Профиль Юрий007 Послать Юрий007 личное сообщение Найти сообщения Юрий007 Ответить с цитированием
Старый 27.01.2015, 17:34   #8
Nelisan
Новичок
 
Регистрация: 30.10.2014
Имя: Алёна
Адрес: Москва
Авто: Лада Ларгус
Сообщений: 7
Вес репутации: 0
Репутация: 0
Re: Солянка: делимся рецептами приготовления

Оливки/маслины и лимон лучше класть непосредственно в тарелку, так лучше сохраняется их аромат и пикантный вкус. А по поводу огурцов - в некоторых рецептах помимо соленых огурцов еще и сам бульон наполовину разводится рассолом!
Nelisan вне форума   Профиль Nelisan Послать Nelisan личное сообщение Найти сообщения Nelisan Ответить с цитированием
Старый 26.04.2018, 17:07   #9
Мисис
Новичок
 
Регистрация: 21.03.2018
Имя: Людмила
Адрес: Киев
Авто: chevy-niva
Сообщений: 5
Вес репутации: 3
Репутация: 104
Re: Солянка: делимся рецептами приготовления

Просто и вкусно - рецепт солянка


Солянка домашняя
Для приготовления этой солянки используют те же мясные продукты, что и для солянки сборной. Но дополнительно вводится картофель, нарезанный дольками. Солянка домашняя получается сытней.

Продукты
картофель по вкусу
мясо 500 г
мясной набор 300 г
огурцы солёные 4 шт.
лук репчатый 2 головки
томат-паста 1 ст. ложка
масло 3 ст. ложки
сметана 100 г
лимон 1 ломоть
маслины по вкусу

1. Сварите из мяса бульон.

2. Репчатый лук нашинкуйте, обжарьте и потушите с томатной пастой и маслом, подлив немного бульона.

3. Огурцы очистите, разрежьте на две части, каждую нарежьте ломтиками толщиной 2—3 мм и припустите.

4. Почистите и нарежьте ломтиками картофель и проварите его в кастрюле в небольшом количестве воды минут 10-15. Если воды в кастрюле останется много, то ее слить.

5. Мясные продукты: сваренное в бульоне мясо, колбасу, сосиски, вареную или копченую свинину и т. п. — нарежьте тонкими ломтиками, положите в кастрюлю вместе с жареным луком, добавьте огурцы, лавровый лист, залейте готовым бульоном и варите 5—10 минут. 6. При подаче к столу положите сметану, немного рубленой зелени, если есть — ломтик лимона, несколько маслин или каперсов.
Мисис вне форума   Профиль Мисис Послать Мисис личное сообщение Найти сообщения Мисис Ответить с цитированием
Старый 23.07.2018, 17:53   #10
Мисис
Новичок
 
Регистрация: 21.03.2018
Имя: Людмила
Адрес: Киев
Авто: chevy-niva
Сообщений: 5
Вес репутации: 3
Репутация: 104
Re: Солянка: делимся рецептами приготовления

Вкусный обед - солянка сборная мясная
Солянка домашняя

Не буду писать никакой истории этого супа, так как её я не знаю. Вариантов солянки множество! Потому претендовать на аутентичность или авторство не собираюсь)) Это просто мой рецепт солянки, такой, как готовлю её я. Одно примечание. Для удачной солянки необходимы именно СОЛЁНЫЕ огурцы. Не квашеные, не маринованные, а солёные. И хорошая томатная паста. Всё остальное элементарно просто, быстро и незатейливо, но очень вкусно. :)
Продукты
(на кастрюлю, объемом 4 литра)
Карбонат варёно-копчёный - 200 г
Окорок копчёный - 200 г
Колбаса сырокопчёная - 100 г
Свинина отварная - 250 г
Картофель - 250 г
Огурцы солёные средние - 4 шт.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Томатная паста - 2 ст. ложки
Масло для жарки
Соль мелкая - 1,5 ч. ложки
Перец чёрный молотый
Лавровый лист
Зелень петрушки и укропа

Мясо, картофель, огурцы нарезать кубиками или соломкой. Ссыпать в кастрюлю, залить холодной водой, варить до закипания.
Лук мелко нашинковать, морковь натереть на крупной тёрке, обжарить до мягкости. Добавить томатную пасту, перемешать и жарить, помешивая, минут 5.
В закипевший суп добавить зажарку, специи, лавровый лист. Варить 30 минут на среднем огне.
Подавать солянку, посыпав мелко рубленной зеленью!
Приятного аппетита!
Мисис вне форума   Профиль Мисис Послать Мисис личное сообщение Найти сообщения Мисис Ответить с цитированием
Ответ




Закладки


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Вкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Вяленая рыба к пиву - поделитесь рецептами Windy Кулинария Шниваводов 16 15.11.2014 21:49


Часовой пояс GMT +3, время: 10:49.


Powered by vBulletin® Version 3.8.1
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot

Яндекс.Метрика International NIVA Club